Il Mar Adriatico ad Est e i Monti Sibillini a Ovest, il Gran Sasso a Sud e il Conero a Nord: è così che identifichiamo i punti cardinali dalla stupenda posizione della Tenuta. Questo è il luogo dove disconnettersi dalla vita frenetica di ogni giorno per ritrovare connessioni antiche con i borghi medievali e la Natura.
Gli ingredienti e le tipicità dell’antica tradizione contadina, mescolati con cura e passione in una fusione di ricordi e sapori che rimandano alla cucina di una volta.
La cucina del ristorante è orientata alla valorizzazione dei migliori prodotti del territorio, con un’estrema attenzione nella scelta delle materie prime.
Ingredienti sani, genuini e a km0, facilmente reperibili nell’orto di Officina del Sole, ricco di verdure, ortaggi di stagione e piante officinali.
Si parte da un viaggio tra i sapori della tradizione marchigiana per spingersi verso un nuovo stile più ricercato e accurato, un alchimia speciale che renderà unica la vostra esperienza.
